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清代景德镇图 。
北宋景德元年建镇之后 , 景德镇瓷业迎来了全面发展的阶段 , 当时的工匠们用瓷器来仿制玉器,首创了青白瓷,由于胎薄质坚、釉色晶莹、声音清脆,故有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的美誉 。一般来说,在北宋时期的五大名窑通常指 , 汝、官、哥、钧、定 , 建炎南渡以后,随着经济中心南迁,青白瓷的影响力逐渐扩大,广东、福建、安徽、浙江各地窑?。?出现了许多模仿青白瓷的瓷窑,形成了一个以景德镇为中心的青白瓷系 。宋代景德镇青白瓷传世最多的是盘、碗、碟、盒及魂瓶等等 。随着南宋时期海外贸易的发达,青白瓷不仅风行全国,还大量销往海外 。
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宋代湖田窑遗址垃圾坑 。
我们在湖田窑遗址的一个垃圾坑里看到了很多宋代斗笠碗,虽然都是残次品,但依旧是我们见过的最好的 。瓷器的颜色介于青白两之间,釉面莹润,薄如纸片 , 托在手中几乎没有重量 。景德镇一个朋友从多年前就开始收集影青,我们在他那儿看到了琳琅满目的残次品,有的是烧裂了,有的是一摞粘一起了 , 有的是釉面染入了黑色的斑点,还有的是烧到一半匣钵直接倒了 。这都是宋代鲜活的失败案例,有些则是学徒们的作业 , 我们甚至可以想见一千年前窑炉打开时,师傅们的挠头和长叹 。过去这些残品一般都是统一挖个坑埋了,有些相对完整的就是自家来用 , 所以从前户日常用的瓷器 , 没有几件是完好的 。
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宋代影青瓷 。
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宋代青白瓷魂瓶 。
元代浮梁瓷局的建立 , 从此有了超级甲方
元代是景德镇制瓷史上一个重要的时期 , 元青花在此时登上了历史舞台 。至元十五年(1278年),忽必烈下令在景德镇专门设置为皇室服务的“浮粱瓷局”,从而使景德镇得以集中全国各窑场的优秀工匠,垄断优良的原料,景德镇瓷器从此开始独步天下 。
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高岭村矿坑遗址 。
南宋后期,景德镇出现了原料危机,上层优质瓷石枯竭,生产陷入困境 。此时工匠们在高岭村附近寻觅到一种新的材料——高岭土,这是一种洁白细腻的黏土,具有良好的可塑和耐火性 。将高岭土掺入瓷胎,可以使减少瓷器的变形,由低温软质瓷(1000度以下)变成高温硬质瓷(1200度以上) , 完成了中国陶瓷史上一次巨大飞跃,这就是“二元配方”技术 。浮梁磁局是当时全国唯一的官窑生产管理机构,隶属于将作院,以提领为督陶官,元代所有的御用器皿和官府用瓷 , 均通过浮梁磁局以“官监民烧”的形式在民窑中生产 。有了朝廷这个超级甲方,地方上就可以投入大量资金进行技术研发 , 产品线不断扩充,景德镇陶瓷从此进入了黄金时代 。
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高岭村附近 。
元代景德镇的代表作品是卵白釉、青花和釉里红,都具有鲜明的时代特色,区别于宋代人崇尚偏青如玉的青白瓷 。卵白釉因釉色似鹅蛋 , 呈现白中微泛青的色调而得名,元朝统治者青睐卵白釉和“元人尚白”的民族习俗有关 。官用的卵白釉称为“枢府器”,一般品质优良,多有印花装饰,纹饰题材以云龙和缠枝花卉纹为常见 。元代景德镇另一个巨大成就,是烧制出成熟的青花瓷 , 从此清新明丽的青花取代了元代以前的刻、划、印花等装饰技法,成为我国陶瓷装饰的主流 。
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故宫藏元代卵白釉瓷盘 。
釉里红是将含有铜元素的彩料绘在瓷胎表面,再罩以一层无色透明釉(釉下彩) , 入窑在1300度高温下一次烧成 。釉里红可以单独装饰,也可以与青花结合,称为青花釉里红 。青花的呈色剂是氧化钴,呈色稳定;釉里红的呈色剂是氧化铜,极易挥发,而且两者需要的温度也不一样,对窑室气氛要求十分苛刻 。著名的元青花釉里红镂雕盖罐 , 现在全世界仅存四件,国内的两件分别收藏在故宫博物院和河北博物院 。这一时期,景德镇还出现了金彩、红釉和蓝釉等等,都是当时的新品种 , 颜色釉的出现,大大丰富了瓷器的彩饰技法,它表明景德镇瓷工熟练地掌握了各种色剂的使用方法,并且为明、清景德镇成为全国的制瓷中心 , 奠定了雄厚基础 。
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