虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害 ， 但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右 ， 如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康 。
4.清肺火
经过研究发现 ， 咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用 。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹 。鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物
5.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ， 有强壮身体的作用；
6.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
7.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一 。
参考资料：
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