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1、洗杯，第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。
2、落茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中 ， 茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可 。
3、冲茶，往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉 。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯 ， 使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满 。
4、刮沫，用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净 。
5、倒茶，把泡一 ， 二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 。
6、点茶 ， 茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里 ， 差不多到品茗杯七分处为宜 。
7、看茶 ， 观尝杯中茶水的颜色 。
【铁观音怎么泡才正确 铁观音怎么泡才正确(百度百科】8、喝茶 ， 即可乘热细缀，先闻其香 ， 后尝其味 ， 边啜边闻，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘 ， 心旷神怡，别有情趣 。
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