#冬日生活打卡季#
冬季进补的时候，大家往往会吃各种肉类，给自己提供热量，祛寒暖身 。但是这些肉类中有很多都是高嘌呤的，食用过多会产生尿酸 。特别是中老年人进入冬季之后，膝关节部位会出现反复的疼痛感，严重影响到正常的生活和健康 。
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尤其是猪肉和鸡肉食用过多会引起痛风、尿酸高，造成手脚疼痛的问题！每100克的猪肉中，嘌呤含量在75-150毫克左右；而鸡肉的嘌呤含量也超过了100毫克 。
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所以冬天建议中老年人，少吃嘌呤含量高的鸡肉和猪肉 ， 多吃这5种“低嘌呤”食物，手脚不痛营养高！
一、豆制品
推荐做法：【豆皮肉丝汤】
1.准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉丝；豆腐皮两张 ， 划开以后叠放在一起，切成豆腐丝；海带一把切成段 ， 放入清水中洗干净；碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐 ， 搅拌打散；再切点葱花备用 。
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2.锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入底味 ， 食盐还能增加豆腐皮的筋性，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐皮倒出来 ， 用清水冲洗几下，控水备用 。
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3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿 ， 肉丝炒白、炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒 ， 把海带炒熟、炒香，倒入适量的清水，放入豆腐皮 ， 加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克 ， 搅拌化开调料 。
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4.汤汁烧开以后，一边搅拌一边倒入水淀粉，这样不容易坨块、糊底，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋入锅中飘成蛋花 ， 蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，再撒上葱花 ， 这道简单美味的海带肉丝汤就做好了 。
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二、白菜
推荐做法：【风味白菜】
1.大白菜撕下白菜叶 ， 放在清水里洗净，然后把白菜叶和白菜帮分开来切，白菜叶随便切上几刀，白菜帮要斜刀片成薄片，这样才能和白菜叶生熟一致 ， 然后放在盘里备用 。
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2.一块五花肉切成薄片；生姜切成菱形片，大葱切碎和生姜放置在一起；红椒去籽后切成菱形片；提前泡发好的干木耳摘去根部 ， 比较大的撕开 。
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3.锅里烧油，热锅凉油倒入五花肉翻炒出猪油，加入红干椒、葱姜炒出香味，把白菜帮先倒入锅内翻炒，开大火翻炒1分钟左右，翻炒至白菜帮断生后，倒入红椒片和木耳再翻炒几下后，倒入白菜叶再次翻炒1分钟左右，加入蚝油、食盐、味精、生抽快速翻炒化开调料后就可以起锅装盘了 。
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三、芹菜
推荐做法：【芹菜炒鸡蛋】
1.小西芹梗切成段；半根胡萝卜切成宽条；碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐、胡椒粉和白醋，搅拌打散成蛋液备用 。
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2.锅内烧油 ， 油烧热以后把蛋液倒入锅中，全部的蛋液煎制定型后倒出来备用 。
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3.烧半锅开水淋入少许植物油，倒入芹菜和胡萝卜放入锅中汆煮，煮至再次开锅即可倒出冲凉控出备用 。
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4.锅内再烧油，放入葱蒜片爆香，倒入控过水分的配菜大火翻炒均匀，放入食盐和鸡粉翻炒化开调料，再倒入鸡蛋大火翻炒至香味融合即可出锅 。
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四、西葫芦
推荐做法：【西葫芦炒香菇】
1.准备两根西葫芦，从中间破开去除里面的瓜瓤 ， 瓜瓤容易出水吃着还不脆，斜刀切成片，切好以后用清水洗干净 。半个红椒切成菱形片 。
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