烤箱烤面包——蜂蜜花式面包
文章插图
材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法:
1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油 , 将面团揉到出筋膜后进行基础发酵 。
2、发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟 。
【烤箱烤面包的做法 教你用烤箱烤面包】3、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大 。
4、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻 。
烤箱烤面包——蒜香烤面包
文章插图
材料:法式面包(法棍),蒜,黄油,混合香草,盐,橄榄油
做法:
1、黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用 。
2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草 , 适量盐拌匀成黄油蒜酱 。
3、然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠 , 若天气冷就放室温即可 。
4、在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整 。
烤箱烤面包——无须烤箱的香甜糯米面包
文章插图
材料:糯米粉80克 , 高粉200克 , 盐5克,糖20克,酵母粉4克,水170克 , 麦芽糖5克
做法:
1、混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵 。
2、将发酵好的面团分成65G一个 。
3、搓成长条,交叉既可,也可多弄几个麻花劲 。
4、锅内入油,油热后 , 将面包入内炸一下既可 。
5、吃的时候撒点白糖 。
温馨提醒:部分面包趁热食用比较美味,而部分面包比较适合放凉之后食用 。如香蕉面包则比较适合放凉之后再进行食用 , 这样更加的爽口,也比较利于消化 。而蒜香烤面包、蜂蜜花式面包、无须烤箱的香甜糯米面包则比较适合趁热食用,食用起来更加的香也更加的酥脆 。
烤箱烤面包注意事项
和面尽量用纯净水 , 自来水中含有氯,会抑制酵母的功效,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用 。
推荐阅读
- 铁门关市属于哪个市,铁门关市属于哪个省哪个市的
- 根号2怎么开详细过程,根号8的三次方怎么表示
- 古天乐:一路好好走!欠债830万港币十年不还,演员的路彻底走到头了
- 怎么查微信小的拍摄时间,怎么能知道微信照片的拍摄时间
- 为什么投屏总是一卡一卡的
- 从犯情节可以跟累犯抵消,犯罪中的从犯能够从轻处罚吗
- N挡是干什么的
- 膨组词膨的组词膨字怎么组词
- 热水器一直滴水怎么解决 热水器一直滴水的解决方法
- 辊道在机械手抓片时会减速吗 辊道机的工作原理