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值得一提的是，万州杂酱面选取上等猪肉剁细成沫 ， 辅以优质辣椒、花椒、大蒜、生姜等纯天然调味品，加上秘制豆瓣炒制成杂酱，面条选用优质面粉由专业擀面师傅加工而成 ， 食用时将面条煮熟拌上杂酱即成 。
万州杂酱面油而不腻、浓香纯正、味醇绵长，筋道面伴着肉香、爽口鲜辣带着蒜香，在全国面食中独树一帜，吃后让人神清气爽 。
到了中午，几个羊肉格格足以让你感受麻辣鲜香 ， 感受万州人的热情与豪爽 。鲜肥肠、排骨、羊肉配以密制豆瓣、食盐、生姜、辣椒、花椒等调料 ， 装入竹蒸笼层层叠叠于蒸台上蒸制而成，色、香、味、意、形、养俱佳 。吃起来嫩而不膻、醇和厚道、鲜而不腻、香气四溢、回味悠长 。
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格格店一般还配有绿豆汤、萝卜汤、海带汤、蹄花汤、蒸汽水等，洋溢着浓郁的市井气息 。
每当华灯初上，夜色渐浓 ， 万州这座城却依旧繁华喧嚣 。月光倾泻在一江碧水上 ， 霓虹灯点亮了两岸的高楼大厦，这时的北滨路美食街才刚刚苏醒过来 。
与亲友在这里临江而坐，被美好的音乐氛围包围，吃着不同味道的烤鱼，吹着江风，赏着美景，在恬静优雅的环境中尽情感受平湖万州的独特魅力，乘“水上巴士”来一次特色的滨江夜游，让你回味无穷 。
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