作为季节性水果，荔枝绝对是很多人的心头爱 。所谓“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人”，肯定有些朋友是为了这一口美味，甘愿在东南沿海生活 ， 不愿意到北方工作 。
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荔枝真的好吃，香甜、晶莹剔透的白色果肉从壳里剥出来时，口水已经忍不住要流下来 。荔枝自带的香气也让人心醉，以至于不少饮料将荔枝作为原料，也把荔枝做成香精，延伸出香水 。
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常能听说“吃荔枝吃到昏迷”“空腹吃荔枝导致身体不适”“印度多位儿童出现荔枝病”等新闻，看似娇俏可爱的水果 ， 原来隐含“杀机” 。你吃荔枝前，一定要学会这4件事 。
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一、吃荔枝为什么会上火？
上火其实是炎症 ， 出现喉咙疼痛、长痘痘等症状的原因是：荔枝的含糖量非常高 。一枚荔枝的含糖量高达16％，水分的含量不多 ， 高糖分的摄入会让人口干舌燥 ， 很想喝水 。
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如果你及时喝了水，降低荔枝的糖分，那么上火的症状能被有效压制住 。如果你贪图荔枝的美味，吃到根本停不下来，糖吃多了自然而然会出现各种不适 。如果你没及时刷牙，荔枝果肉残留在牙齿，也会导致牙龈发炎 。
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虽然荔枝的糖分很高，但都是果糖，果糖无法直接被人体吸收利用 ， 需要经过肝脏的一系列转化，才能被人体利用 。因此，空腹吃荔枝很容易导致体内糖原耗竭（为了转化果糖），出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状 。
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【吃荔枝这3种情况一定要避免,第一次吃荔枝不能吃太多】二、吃荔枝为什么会被测出酒驾？
荔枝容易发酵，放久一点的荔枝会产生一股果酒的味道 ， 这是因为荔枝在氧气浓度过低的地方，会“无氧呼吸” ， 开始积累酒精，人吃了以后 ， 嘴巴会留下酒的味道 。不过，荔枝产生的酒精量较少，吃完也只是十来分钟有酒精味 。
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如果你刚吃完荔枝，建议去漱口 ， 或是等十分钟，直到嘴巴里的酒味散掉，再去开车，如果你在车上就开始吃荔枝，中途又没人和你说话，那荔枝的酒精味散得比较慢，就很容易被抓到酒驾了 。
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三、荔枝为什么容易变质？
吃到变质的荔枝，问题可不仅仅是上吐下泻 。为什么荔枝壳那么厚，甚至还有一层白色的保护膜，荔枝果肉还那么容易变质呢？这和荔枝的“失水性”有关 ， 也和荔枝为什么会产生酒味有关 。
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荔枝的那层白色膜 ， 并非保护膜，而是假种皮 。水分损失后，假种皮和果壳之间形成间隙，荔枝内部从“有氧呼吸”转为“无氧呼吸” ， 果肉产生有酸味、有酒精味的物质，果肉就变质了 。
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四、荔枝真的需要“药水”保鲜？
荔枝虽然难储存，但还没有到用药水保鲜的地步 。我们看到的荔枝泡水，泡的是柠檬酸、食盐、冰水的混合液 。这是为了延长荔枝的保质期 。这样的做法完全符合国家食品安全标准，也不会对荔枝产生有害作用 。
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再告诉大家一个小知识，荔枝的古名是“离枝”，意思是离开枝头就要马上食用的意思 。如今快速的物流、科学的包装，让荔枝能够离开原产地发往中国各地 ， 生活在现代的我们实在太幸福，也不需要像杨贵妃那样，吃一颗荔枝要等马匹跑到才行 。
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