隔火熏香理论及实操 _隔火

所谓隔火熏香，就是不直接焚烧香品，而是将特制的香碳烧红后埋入香灰中，在香灰面上置放隔热的材料（如云母片、银叶片、小瓷片等），再将香品放在隔热片上面，使炭火透过隔热片徐徐熏烤香品，以热力使香品将香味慢慢散发出来。
隔火熏香的优点：没有明火和烟气的干扰，是香品的香味更加纯粹，舒缓棉长，能够真正品味出香品的原味。

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隔火薰香兴起于隋唐时代，流行于宋明之后，隔火熏香深得文人雅士的青睐。虽然隔火熏香不如明火烧香来得简单直接，但隔火熏香能够使香品的香气更为醇正宜人，而且，隔火熏香的整个过程充满高雅的情怀，所以很多人对隔火熏香始终是乐此不疲。
隔火熏香是香道品香的最高境界，本文通过图解方式，按照步骤一步一步教你怎么做隔火熏香。
【第一步：制备香品】
隔火熏香的的香品，最好选择优质天然香料制作的香品，可以是合香，也可以是原态香材。隔火熏香所用的香材的体积不宜过大，可以将香品分割为薄片、小块或者粉末等形状。
【第二步：烧炭】
用香箸夹一块香碳放在点碳架上，用专用打火器360度全方位让碳燃烧，火要平行对着碳烧，不可以垂直烧到碳架。烧炭的时候，顺序一般是先从上在到中间再到底部，将炭烧到呈现白色的时候稍加放置，然后用手靠近测试温度，确定炭已经烧着后进行下一步。

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烧炭
【第三步：理灰】
取来香炉，将香灰倒入香炉，用香箸顺时针将香灰搅匀、理松，使香灰中充满了空气，有助于香炭的燃烧；
用香箸从理好的香灰中间以画圆圈的方式，顺时针开一个炭孔，大小以刚好可以放进上一步燃烧的圆炭为宜，炭孔不要开到炉底，炉底要留些香灰用作隔热，以不烫手为宜；同时，要保证烧着的圆炭不会露在外面。

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理灰
【第四步：埋炭】
将第二步燃烧好的已经没有异味的圆炭埋入第三步打好的炭孔中；然后将香灰轻轻往上炭上梳理，盖住燃烧的炭火。

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埋炭
【第五步：压灰】
左手执炉，右手执灰押压香灰，慢慢边压香灰边逆时针转动香炉，并将香灰整压成30度左右锥形；香灰不可以压得太实太紧，要避免因为空气过少而使香碳无法充分燃烧的现象发生。

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压灰
【第六步：清炉】
用羽尘将香炉周围壁上沾有的香灰，轻轻清扫干净，避免品香的时候，香灰粘到手上。

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清炉
【第七步：打香筋】
在押好的锥形香灰上打上香筋，像日本富士山一样美观。

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打香筋
【第八步：开天窗，测火温】
用香箸在圆锥的尖上开一个小火窗通至燃烧的香炭。
火窗孔的大小直接关系到炭团升温的快慢。火窗孔过大，则升温太快，过小则升温过慢。火窗孔大小具体可根据香材特性和需要确定。
需要特别注意的是：如果需要香碳的温度较高可埋得浅一些，如果需要香炭的温度低一些则埋得深一些，一般香碳距香灰表面是1厘米左右。

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开天窗
【第九步：放置云母片】
埋好香炭，打好火窗孔三到五分钟以后，炭热基本上将炉灰中的潮湿驱赶干尽了，这时候，用银叶镊将薄隔片（云母片、银箔、金属片等），轻轻平放在火窗孔上，中间轻轻稍压隔片使隔片稳固住。

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放置云母片
【第十步：置香】
手心向下靠近隔片试碳火温度，当温度达到时，用香箸将香品放置于隔片之上。如果香品出烟，可以稍等片刻，待香品无烟的时候，再开始品香；如果烟气来自香炭，可以将香灰盖厚一点，就可以减少烟气了。如果香材出现冒烟的情况，说明温度过高，需要增加香碳上面香灰的厚度来降低温度。