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【鸭胗的功效与作用 鸭肝的功效与作用】1、能够预防和治疗缺铁性贫血 ， 因为鸭肝当中含有丰富的铁元素，并且是以容易吸收的亚铁的形式存在，进而通过补充铁元素，在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效非常明显 。
2、能够缓解视力疲劳，提高视力水平，因为鸭肝当中含有丰富的维生素A，而维生素A构成了视网膜的重要原料 ， 进而在预防视力疲劳，提高视力水平方面的作用非常明显 。
3、能够补气益阴 ， 对于骨蒸劳热、虚劳的人，适当吃鸭肝有很好的补气益阴的作用 。
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