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薄荷叶和薄荷粒的区别，薄荷叶的营养价值 薄荷叶有哪些营养价值( 二 )

荷叶生活经验


6、薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥 。注意孕妇切勿过量饮用 提醒：薄荷味属凉，不可久服 。
7、薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料 。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲 。
新鲜薄荷叶的功效与作用及食用方法
在食用薄荷时，一定要结合自己的身体情况，并不是所有人都可以食用薄荷的 。阴虚发热、血虚眩晕者应慎服 ， 胃溃疡、胃酸分泌过多的人要注意与薄荷搭配的食材中不应该有柠檬 。薄荷叶子较小略带汗毛、叶脉平滑，选择时也要特别用心，越新鲜越好，它味辛、性凉，无毒，是夏日清凉的好食材 。那么，你知道薄荷正确的食用方法和禁忌吗?薄荷到底有什么功效与作用呢?一起来看下下面的生活小常识介绍吧~
薄荷的功效与作用：
1、薄荷叶具有医用和食用双重功能 。薄荷味辛，性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效;主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰鬁结核 。
2、根据现代科学专业分析，薄荷在食用方面既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等 。利用薄荷叶5--10克，
以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发 ， 待凉后饮用，满腹清凉之感，会让人心旷神怡哦 。薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素 。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳 。
嫩茎叶可作清凉饮料、糕点 。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇(Menthol)、薄荷酮 。薄荷叶是能吃的，那么薄荷叶的做法有哪些呢?薄荷叶的食用方法：
1、薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙 。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用 。锅中倒入800毫升水 ， 加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可 。此汤具有清热解毒之效，特别适宜长青春痘的人饮用 。
2、薄荷茶
材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许 。
做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用 。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳 。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水 。
功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品 。
3、薄荷糕
材料：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许 。
做法：先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用 。把糯米焖熟 ， 
放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅 ， 用木槌压扁即成 。4、薄荷豆腐
材料：薄荷叶和豆腐 。
做法：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用 。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症 。
5、薄荷粥
原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤 ， 粳米100g煮粥 。
做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用 。
功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症 。
6、鲜薄荷鲫鱼汤
材料：活鲫鱼1条，剖洗干净 ， 用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐 ， 汤肉一起吃 。每天吃1次，连吃3——5日 。
功效：可治小儿久咳 。
7、薄荷柠檬蜜
简介：做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好 ， 每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!
材料：柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶(干) 。做法：
1、柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用 。
2、水300ML加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟) 。
3、加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟 。
4、放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可 。
此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效 。另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味 。具有较高的药用价值 。


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