江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

蔬菜怎么保存时间长( 二 )

生活经验蔬菜


窍门：我们能够 把葱根朝下垂直插在有水槽中，不但不容易烂空，还能让小葱再次生长发育 。
箩卜 。箩卜非常容易萌芽期、抽苔 ， 耗费营养物质，最终造成箩卜变干瘪瘪，全部都消耗没了 。
窍门：买回来的箩卜立即削掉顶部的菜盘，避免 萌芽期，维持营养成分，避免 水份外流 。
春笋 。春笋是鲜鱼 ， 越新鲜越嫩，口味越好 ， 买回去后不立刻吃得话，放进冰箱冷藏室，可保证其嫩及口味 。
窍门：储存时能够 在笋的横切面上擦抹一些食用盐，维持它的不霉变 。
蔬菜长时间保存方法2所需工具：
1、报纸
2、蔬菜
3、喷壶
4、保鲜袋
1、让蔬菜从袋里解放出来，喘口气，袋子里太闷了 。
2、用报纸或其他纸包好，不要直接接触空气 。
3、喷点水，补充湿度 ， 放进冰箱的“蔬菜室” 。
接下来就说说我们最常见的土豆、芋头、红薯，
我相信应该没有人不喜欢这些粗粮吧 ， 
许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用 。
土豆
土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期 。
还要记住哦，土豆不能与红薯存放在一起 。否则，不是红薯僵心 ， 就是土豆长芽 。
芋头
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里 ， 然后放在一个同通风的地方就可以了 。
西红柿
选择中大型西红柿以果形丰圆且果色绿为佳，若是果色全红者反而失去脆度 。中小型西红柿以果形丰圆或长圆  ， 果色鲜红者为佳 ， 黄红者甜度较不够 。存放西红柿时需蒂头朝下分开放置，若将西红柿重叠摆放，重叠的部分较快腐烂 。
红薯
红薯怕冷，当温度过低时 ， 就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存 。
总结一点哦，以上说到的三种粗粮都是不适宜太过低温的储存环境哦 。
蔬菜长时间保存方法3蔬菜买回来应该竖放而不是平放，竖放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好 。
蔬菜也不宜切开后再存放 。蔬菜切开后，营养素会快速流失，还容易氧化 ， 同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂 。
把各种蔬菜都存放在冰箱内，这种做法不妥，因为每种蔬菜对于温度、湿度要求不同 。
如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃ 。绝大部分叶菜喜凉 ， 适宜存放在0℃至4℃环境中，但不能低于0℃ 。保存叶菜类蔬菜最重要的就是要留住水分 ， 并避免叶片腐烂 。
所以保存的时候如果原本就有包装，那就原封放进冰箱；
如果是散买的 ， 就勤快点，先清除污泥和已经变坏的部分，然后放入塑料袋或保鲜袋中扎紧，但要记得在袋子上用针扎几个小孔，可以防止水分的流失带走多种维生素 。
另外还可以利用旧报纸，给叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势根部朝下放进冰箱 。但要注意的是，如果蔬菜上有水滴，就容易腐烂，所以要先把蔬菜放在通风处略微吹干或轻轻擦掉水气 。
然而并不是所有蔬菜都适合冷藏，一般来说，含糖分较多、表皮比较硬比较厚实的蔬菜如番薯、莲藕、萝卜、芋艿、土豆等，比较适合放在阴凉处保存 ， 放进冰箱反而更容易坏或者发芽 。
大蒜、大葱和洋葱等蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放 。至于在室温中保存的蔬菜，首先应该分门别类地用2~3重报纸包裹，放在阴凉的地方保存 。
如白菜，先除去外部的残叶，切去旧的切口，然后包裹 。
另外 ， 记得不要把菜泡在水里或是放在向风的地方 ， 以免损失维他命C 。


蔬菜怎么保存时间长

文章插图
以上就是关于蔬菜怎么保存时间长的全部内容 ， 以及蔬菜怎么保存时间长的相关内容,希望能够帮到您 。


推荐阅读


上一篇：为什么癌症一发现就是晚期 为什么癌症一发现就是晚期 知乎

下一篇：一个月的小狗能吃煮熟的鸡肉 一个月的小狗是否能吃煮熟的鸡肉