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糯米香肠的做法
第一次看到就爱上这味道！下面介绍下需要的食材跟步骤：
1、糯米先浸泡三小时后沥干水分。
2、腌制五花肉
3、爆香香菇粒和虾米，再加其余配料和调味和带少许水分的糯米拌匀。
4、猪肠用食盐内外洗净，分成长约20CM的长段，扎紧一头。
5、酿料进猪肠约为猪肠的70%，留下30%的长度以便熟时收缩。用棉线扎紧（也可用竹签扎紧）。
6、锅内水煮开，投入糯米肠，火路先武后文，至糯米熟。切件后蘸甜酱即可。
高压锅能压糯米香肠压多久怎么压我压的时候香肠压爆了可以，锅内加适量水，糯米香肠放盘子里，再放蒸架上。
高压锅抬阀后二分钟即可。
糯米香肠的糯米是要煮熟还是生的不用煮的，糯米香肠是以糯米为主要原料制成的，营养丰富，风味鲜美，醇香浓厚，很受大家的喜爱，做糯米香肠的米是不用煮的，提前用水泡就好了；想要做出来的糯米香肠好吃，首先挑选适合的糯米，肉的选择也是非常重要，调料要全，掌握好火候等。
糯米香肠的糯米是生是熟10斤配方糯米肠的糯米是生的。
做法：
1、洗净猪大肠(要尽量洗干净,将大肠翻过来,把里面的毛绒绒的东西撕掉),待用。2、洗净糯米,将泡软的香菇切粒状;香菇粒、香菇水加入糯米中,再加适量的水,加入适量的盐、鸡粉浸泡
糯米香肠的糯米需要煮熟了再灌

事先不需要蒸熟。材料：虾仁干若干、猪大肠2条、糯米1000g、生花生仁250g、香菇适量、瑶柱适量、火腿适量、葱头酥2汤勺、生抽适量、蚝油适量、大蒜粉（大蒜也可以）少许、白砂糖少许。1、花生、糯米水中浸泡6小时以上，瑶柱、虾仁干、香菇水中泡发。
2、瑶柱用刀碾碎，浸泡香菇的水留着备用。
3、花生、糯米滤干，香菇、火腿、虾仁干切碎备用。

怎样做糯米香肠
糯米香肠的做法窍门：
主要食材：糯米、猪肉
做法：1、准备250克糯米，加入足量的清水，放冰箱浸泡一夜。浸泡好后淘洗两遍，控去水份备用。
2、准备一块生姜，用刀拍碎，小葱切段，放入碗中，加入适量清水，用手反复揉搓葱姜，让葱姜汁溶入水中。过滤出葱姜水备用。
3、准备一块猪肉切成小块，放入绞肉机中，按自己的喜好绞成肉泥或肉沫。
绞好后，加入生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味，然后加入约40～60毫升葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲。
然后加入泡好的糯米、食用油、红曲粉，搅拌均匀。没有红曲粉也可以不放，喜欢吃辣的话，可以用辣椒粉代替。
4、取一个保鲜袋或裱花袋，套在杯子上，倒入搅拌好的食材。然后提起保鲜袋，把食材往底部挤压，让糯米和肉泥更加紧实。
5、锡纸裁剪成小块，在案板少洒少许水，铺在案板上，这样可以防止锡纸滑动。
在保鲜袋的底部剪一个小口，把搅拌好的糯米肉泥挤在锡纸上。
然后从一边卷起来，两头捏紧就可以了。
6、全部包好后，放入蒸锅中，水开后蒸35分钟，焖10分钟，这样糯米的口感会更软糯。
稍微放凉剥去锡纸。直接吃或切成片都可以。
糯米香肠的制作方法及配方
制作如下：

主料：珍妮儿童猪肉香肠4根、鸡蛋1个、糯米200克。

辅料：面包糠适量、白糖8克。

步骤：

1、所有材料准备好。