【黑油变清油的方法 黑油变清的方法有哪些】
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1、放入水淀粉,八成油温下水淀粉 , 它可以附着油污,快速的吸取黑油里面的各种杂质 。
2、放面粉 , 等等油温五成热时下面粉 , 一分钟后捞出,沉淀一小时以后,油就变清了 。
3、将油加到7成热后,将剩饭倒进去,将剩饭(剩饭吸附能力强)炸到金黄后,用滤网滤掉 , 有就会变得清澈了 。
4、可将白萝卜切成厚圆片 , 用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸 , 残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈 。
5、放入鸡蛋壳,两个鸡蛋壳就可以了 , 脏东西就吸附到蛋壳表面 。
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