才喝茶的茶叶小白,一般都会问 , 喝茶用什么杯子比较好 。上次说到,泡茶水为母,器为父 。由此可见 。茶具的重要性 。喝茶用什么样的茶具是相对的 。喝茶不能只用一种杯子,可很多是不同的茶用不同的杯子,而且每个人的泡茶方式也不一样 。
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这是上海小学的课程内容
现在入秋了,天气也会慢慢变凉了,很多人喜欢泡上一杯红茶了 。像一般泡茶的时候 , 如果比较讲究的话 , 一般是用那种茶水分离的茶个,像最简单的飘逸杯就是这样的 。大部分还是用玻璃杯,瓷杯之类的单独杯子比较多 。之所以用茶水分离器,
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这样的话可以更好地保证茶叶口感的均匀度 , 不像大杯子冲泡,前两三泡的味道比较浓 , 后面就没有味道了 。所以泡红茶用带有茶水分离的更好或功夫茶具,盖碗也是同样效果 , 其次是单独的杯子 。
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然后就是福建的铁观音和岩茶(如大红袍) 。铁观音冲泡一般都是用功夫茶具或是盖碗类,如果用普通的杯子,茶叶的香气回味 , 感觉差了很多 。像岩茶类也是这样的感觉 。用普通的杯子泡,老是感觉味道不对 。好像没有那么好喝 。
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【泡茶用什么茶具好,喝茶用什么茶杯好】再来说说黑茶(像普洱茶和安化黑茶) 。因为黑茶要醒茶和洗茶 。所以冲泡的时候,用茶水分离器,盖碗或是小套的功夫茶具泡最佳 。如果是单独的杯子,要醒茶洗茶很是麻烦,而且汤色会感觉很奇怪,有时会感觉汤色很黑,泡不出那种红透的汤色 。而且泡开的时候,茶渣比较多 。所以感觉黑茶很不适合单独的杯子冲泡 。
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绿茶和黄茶的冲泡都是差不多的,可以用最简单的杯子冲泡 , 也可能用功夫茶具,盖碗 。特别像一些传统手工炒制的绿茶,如六安瓜片,有时用功夫茶具冲泡,味道也是别有一番滋味 。还有一些相对茶形比较大一点的绿茶 , 谷雨过后采摘的茶,用功夫茶具泡,味道会更好 。
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最后是白茶了,白茶有散茶和茶饼之类的 。如果是散茶,很多是用盖碗冲泡的多,当然了,普通的瓷杯也是可以的 。像如果是茶饼茶砖类的话,特别是一些年份比较久的茶,因为要洗茶和醒茶,所以冲泡就是要用功夫茶具或是盖碗了 。
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说了这么多 , 肯定会有人问,怎么没有说到紫砂?。?蛭?档焦Ψ虿杈?nbsp;, 自然是包括紫砂壶了,也是包括成套的紫砂茶具 。一般很多喝茶,一个茶壶 , 一个分茶器或是公道杯,加上两个两个小杯就可以了 。
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