其实糖浆皮过甜，不太符合国人口味 。但是相较于酥皮，糖浆皮制作简单，可以工业化流水线生产，近几十年来一直在市场占据主流 。直到近些年随着民众对于健康和传统越发关心，酥皮月饼才有复兴之势，各种低糖新式月饼也层出不穷 。想想明代月饼原本就是个无糖大面饼，如今的月饼市场倒算是一种复古了 。
不过要说复古，放假、欢庆、拜月、祈福，这些才是真正的中秋传统 。至于吃不吃月饼，吃西点饼还是中式饼，其实都无所谓 。重要的是提到中秋时，我们能想到些吃月饼以外的事儿 。否则，一个传统节日单薄到只剩下吃，就失去了灵魂 。
? （本文仅为作者个人观点，不代表本报立?。?
【中秋节明朝吃月饼的来历】南海墨
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