干腐竹丝的做法大全
夏天吃凉拌的腐竹是个很好的下饭菜
凉水泡发 。将腐竹皮叠放 ， 切成细丝 。其他材料都切成细丝 。
开水煮腐竹 。一分钟就可以了 。过凉水后 ， 控干 。放入大盆里 。
炒制葱油 。放入青椒丝和红椒 。
待葱油凉了，倒入腐竹里 。放入生抽和香油，放少量盐 。
搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，口感更好的 。
干腐竹丝的做法步骤1
准备食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克 。
步骤2
腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软 。
步骤3
姜蒜切片 。
步骤4
锅中放入适量清水烧开，放入五花肉煮10分钟 。
步骤5
捞出放凉，切成2厘米的方块 。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦 。
步骤7
放入生抽1勺、花椒、八角、香叶、冰糖，加入清水适量，加入腐竹继续焖煮20分钟 。
步骤8
加入鸡精1勺拌匀 ， 盛出撒上葱花即可 。
干腐竹丝的保存方法1、晒干后的腐竹比较适于久放 ， 但应放在干燥通风之处 。过伏天的腐竹 ， 要经阳光晒、凉风吹数次即可 。
2、如果环境比较潮湿的话 ， 可以在保存腐竹的时候放一些干燥剂用于除湿 。
3、干腐竹冷藏保存 。干腐竹也是豆制品，长期在室温下存放，容易氧化，同时还会生虫 。冷藏的效果会有效的避免氧化和虫蛀的发生 。
卤腐竹丝的做法
食材：腐竹丝（300克），蒜瓣（3-5片），干辣椒（适量） ， 香叶（适量），桂皮（适量），花椒（适量），八角（适量），生抽（2勺），老抽（1勺）
做法：
1.腐竹丝先用水浸泡5分钟，捞出控干水分 。
2.起锅烧油，放入蒜瓣、干辣椒爆香 。
3.放入腐竹丝，搅拌均匀 。
4.加开水没过腐竹丝，放入香叶、桂皮、花椒、八角 。
5.然后加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香 。
6.盖上锅盖 ， 大火烧开后，转小火煮20分钟，捞出放凉即可 。
凉拌腐竹最好吃的六种做法腐竹的食用方法就非常多了，清蒸、煮、炖、炒等等方法 ， 甚至还有将腐竹制作成小零食食用的，但无论是哪种方法，都会让我们品尝到不一样的腐竹味道 。下面为大家介绍的则是关于凉拌腐竹的食用能够方法 。
1、首先将腐竹和花生米放入到清水中浸泡开 ， 这样可以使花生和腐竹充分的吸收水分，一般浸泡2个小时就可以了 。
2、将芹菜在清洗干净以后，切成小段以后 ， 沥干水分 。同时将红椒、大蒜切成片状以后备用 。
3、将泡好的腐竹和芹菜放在一起 。
4、锅内加入适量的清水，直接将泡好的花生放入到锅中大火煮开，同时再将腐竹和芹菜放入到锅内大火煮开 。
5、一般煮两分钟以后 ， 可以将所有的食材都取出放入到冷在水中浸泡清洗 。
6、将花生、芹菜和腐竹葱冷水中取出以后，沥干水分放入到盆中，加入准备好的盐、白糖、生抽、香油、红椒和辣椒油，完全的搅拌开就可以食用了 。
黑木耳炒腐竹
材料：腐竹200g、黑木耳、蒜、姜、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精 。
做法：1、首先将黑木耳和腐竹放入到清水中泡开，大约两个小时以后，可以请去除沥干水分 。
2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腐竹放入到锅内煮1分钟时间，就可以取出沥干水分 。
3、锅内加入适量的油，油热了以后加入蒜片和姜片炒香以后，将腐竹倒入锅内继续翻炒 。
4、加入黑木耳、盐、糖、生抽、花椒粉、鸡精翻炒均匀以后，就可以取出食用了 。
炝锅腐竹
材料：腐竹、面粉、火锅底料、生菜、香菜、豆腐 。
做法：1、首先将腐竹放入到温水中浸泡两个小时候取出 。
2、碗中加入适量的面粉，将腐竹放入到面粉中挂上糊以后备用 。
3、锅内加入适量的油，油热了以后，将腐竹放入到锅内炸一下，腐竹炸至金黄色以后，就可以取出 。
4、锅内加入火锅底料以及适量的清水，大火煮开以后，加入生菜、香菜、豆腐、腐竹大火再次煮开以后，就可以取出食用了 。
推荐阅读
- 四五十岁的女人别再留长发了，试试这几款短发，时尚干练又显年轻
- 电热毯是水暖的好还是电暖的好 电热毯是水暖的好还是电热丝的好
- 狗鼻子烫怎么回事，狗狗鼻子干燥是怎么回事
- 内衣的钢圈坏了怎么办，胸罩钢圈坏了怎么办铁丝老钻出来
- 《猎冰》姚安娜太难了，非科班出身，没粉丝基础，角色还不讨喜
- 女人有多“干净”？看她是否经常去这里，答案一清二楚
- 闽南拜神仪式场面壮观：几百头猪羊献祭，祭品整齐摆放、一丝不苟！
- 84消毒液拖地后要马上擦干净不 84消毒液拖地后还需要用清水拖一遍吗
- 娱乐圈“最干净”的女艺人，出道25年零绯闻，丈夫是谁至今无人知
- 维生素E能干嘛用 维生素e能干嘛