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1、松茸可以冷冻 。常见的就是松茸冷冻保存，先把松茸清洗一下 ， 用盆子放一盆清水，水龙头开着，但是不要太大的水 ， 保持活水的状态 。轻轻地在水中剥去菌子上的泥土和杂草 。在菌根位置，用小瓷刀 ， 小心地削去根部的泥沙 。一般来说，松茸本身就是褐色的菌子，菌盖的绒可以刮也可以不刮 ， 那个是完全可以吃的，个人觉得只要把泥土那些清理干净就好了 。毕竟松茸生长的地方都是无污染的地区 。不用太讲究的剥去外皮 。
2、洗和去根的动作一定要快 。夏天气温很高 ， 松茸2个小时内很快就开伞 ， 细胞壁脱水变软了 。洗好之后注意滴干水分 。可以用干净的毛巾，轻轻地过一遍 。千万不要像擦桌子那样擦!或者，放在筛子上略晾干一下 ， 也是不错的选择 。
【松茸可以冷冻吗怎么保存 松茸可以冷冻吗】3、松茸冷冻的温度大约在-18度左右 。冰箱格子里先用保鲜袋铺上一层 ， 让后逐个的摆放上松茸即可！
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