糖角的家常做法
多食黑色食品对身体很在好处,所以,今天我就做个黑芝麻馅的糖三角,可以多加些白糖,蒸好后咬着白糖馅直流,孩子吃着很开心!
500g面粉加入约5g酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状,再用手和成光滑的面团,用保鲜膜封口,让其在室温中发酵约3个小时 。
在等待面团发酵过程中准备好馅料,把黑芝麻放在铁锅炒熟,用料理机打碎,再加入适量的白糖搅拌均匀 。
面团发酵成原来面团的两倍大,里面扒开呈蜂窝状即可 。
把面团排气,和成小条状,再分成小剂 。
擀成皮 , 放上黑芝麻馅,把皮均分成三份 。
然后捏紧边缘即可,都包好后,再让其二次发酵20分钟左右,上蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟即可 。
再冷却5分钟后开锅,就可以开吃了 。
糖角酥的家常做法主料:
面粉800克,
辅料:
花生油80克,
水80克 ,
鸡蛋4个 ,
花生500克 ,
芝麻200克,
白糖100克,
步骤1
花生和芝麻分别用烤箱烤香后,将花生去皮,放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右,将花生打至粗颗粒的状态
步骤2
将坚果颗粒倒出来,和白糖一起混合均匀
步骤3
将面粉放在面条机里,开动面条机后,将油倒入水杯,水杯里继续倒入水、鸡蛋,一起混合均匀
步骤4
面条机自动工作,将面片压出
步骤5
用模具切出圆形面片
步骤6
舀一勺坚果白糖混合物放在面片里,包起来
步骤7
在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边
步骤8
锅里倒入半锅油,大火烧热
步骤9
【糖角的家常做法,糖角酥的家常做法】将包好的油角一个个放入油锅里 , 转中火慢慢炸至表面金黄
步骤10
大火逼出油后将油角捞出即可
长沙炸糖角的做法普通面粉放在干净的盆中,边倒开水边用筷子搅拌成团,至没有干面粉为止,面粉基本烫熟了;
2.
放到面团不烫手,取出一小块搓成长条分成若干块儿,压扁擀成包子皮大小;
3.
放适量白糖,包成三个角的形状;
4.
锅中多放些花生油加热至七八成热,糖三角下锅炸制金黄即可出锅
河南炸糖角的做法里面的馅怎么做材料糯米粉 500克,,生花生100克,黑芝麻50克 , 白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量 。做法1、 干锅烧热,小火 , 翻炒芝麻 , 要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了 。2、 装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下 。3、 在花生不烫手之后 , 把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了 。4、 把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用 。5、 糯米粉加适量清水,揉成面团 。6、 揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝 。7、 放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉 , 把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)8、 待煮熟后 , 干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆 。9、 炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起 , 沥干油 , 表面撒点刚才做好的黑芝麻湖,即可 。特点:香脆、糯酥
文章插图
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