胖头鱼汤的家常做法
胖鱼头汤做好后偷偷地先尝了一口，哈哈，真好喝，很鲜很香 。
鱼头解冻，洗净
豆腐切块
葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮
热油锅，煎鱼头
放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮
倒入适量的白酒
放入花椒粉
倒入适量醋
加适量清水
盖盖，大火烧开转中火炖20分钟
再放入豆腐块炖10分钟左右
放入味精和盐调味
再撒上香菜即可
查干湖胖头鱼头的家常做法把鱼洗净晾干切成小点的块，准备好葱姜蒜辣椒啥的小材料！起锅烧油 ， 油7成热放入鱼块，两面烙金黄色就可以了，完了放点水再放一罐啤酒，放点大酱！然后再放葱姜蒜辣椒花椒大料等等吧，开始炖15分钟左右就可以了，熟了之后放点香菜段！出锅！
海胖头鱼家常做法食材：海鱼头1个 ， 豆腐200克 ， 香葱2棵 ， 生姜1小块 ， 大蒜3瓣，淀粉适量 ， 食用油30克，酱油2小匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙 ， 味精0.5小匙
做法
1.将鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；
2.锅内放油，烧热 ， 放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
3.汤烧开后 ， 将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后 ， 用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可 。
胖头鱼炖冬瓜的做法1/7分步阅读
主料：新鲜花鲢鱼头最好，清皮300克辅料：植物油、盐、老抽、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1克、料酒、八角一个、花椒粒1克
2/7
葱姜辣皮子洗净切末、 香菜洗净切段、冬瓜切块 ， 冬瓜不要切的太小了，因为鱼头比较大，这样搭配好看有食欲 ， 豆腐用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎
3/7
热锅凉油，油热7成下鱼头，中火慢煎 。煎到两面金黄色捞起
4/7
锅底留底油 ， 加花椒粒、八角翻炒出香味
加鱼头不用翻动，倒入料酒（有花雕酒的最好），让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中 。
【胖头鱼汤的家常做法，查干湖胖头鱼头的家常做法】
加入水没过鱼 ， 放入少许醋 ， 大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖
5/7
转小火10分钟以后，香料和辣味被煮出来，加冬瓜大火煮开
6/7
转中火煮15分钟左右，冬瓜也很易熟透，
7/7
煮到汤汁收浓，撒上香菜即可出锅 ， 冬瓜吸收了鱼头的鲜美，特别的美味
广东鱼头煲的正宗做法材料：
新鲜胖头鱼鱼头、 豆腐
辅料：
五花肉、土豆宽粉、大蒜、香葱、生姜、高汤
调料：
油、 盐、 蒸鱼酱油、黑胡椒粉
制作步骤：
1.鱼头洗净，用餐厨纸搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟 。
2.五花肉洗净、去皮、切薄片 。
3.土豆宽粉用温水浸泡，至软 。
4.豆腐用水简单冲洗，切块；大蒜、生姜洗净切丝；香葱洗净切粒 。
7.锅中油烧热，下入豆腐，煎至两面微黄，煎好的豆腐盛入沙煲中备用 。
8.锅中油烧热，下鱼头两面煎黄；盛起备用 。
9.锅中余油，爆香葱姜 。倒入五花肉，煸炒 。
10.倒入高汤；加入少许盐、胡椒、酱油煮开 。
11.放入煎好的鱼头，煮开 。鱼头连汤一起移入砂煲内；大火煮开，小火慢炖20分钟 。
12.待豆腐入味，下入土豆粉 。
13.鱼头煮开 ， 调好味 。5分钟后，撒入大蒜丝即关火 。
文章插图
以上就是关于胖头鱼汤的家常做法，查干湖胖头鱼头的家常做法的全部内容，以及胖头鱼汤的家常做法的相关内容,希望能够帮到您 。
推荐阅读
- 好消息：“电音朵拉”秦岚的嗓子，终于恢复；坏消息：轮到观众不适应了
- 林峰：年底或将再登台，望与MC张天赋和陈蕾合作，不一样的盛宴！
- 鼠年出生的宝宝吉祥名字有哪些 鼠年出生的宝宝吉祥名字
- 暴雨的灾害有哪些 暴雨的灾害叫什么
- 抖音上什么类型的视频播放量最高？
- 海外版抖音TikTok有哪些火爆的视频类型？
- 如何防止我们的新手机变卡？
- 流星球的玩法，流星球制作方法图解
- 明日方舟怎么改实名认证，taptap版的明日方舟怎么改认证
- 重庆开往春天的列车打卡攻略 重庆开往春天的列车打卡攻略视频