导语:枇杷好吃保存难?果农教您这样做,放6个月也不会坏 , 能吃到过年 。不会保存枇杷?别发愁 , 南方人教您好方法,吃到过年也没问题
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枇杷好吃,营养也丰富,但是它有一个最大的缺点就是过季快,而且非常难保存,在众多南方水果中,枇杷算是一种即便宜又美味的水果了,皮薄肉多,汁水酸甜,即不会像荔枝那样昂贵,又不会像杨梅那样易坏,这个时候枇杷多如满天星,再加上今年的雨水偏水 , 几乎所有的枇杷都是果味浓郁,是5月份最不容错过的一种美味了 。
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平时我们想吃枇杷只能在应季里吃新鲜的,错过这个季节就要等上一年了,对于爱吃这种美味的朋友来说,只能吃1个月左右的时候,未免有些不过瘾,而且枇杷是一种有助于滋阴润燥的水果 , 可能在春季或是夏季显现不出它的这种优点来,等到秋冬季节,天气干燥的时候,如果能够吃到枇杷的话,那简单就再合适不过了 。
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俗话说得好:一方水土,一方人 。每个地区的人都有着自己独特的饮食习俗,在南方家家户户都种有枇杷树,爱枇杷,也更会吃枇杷 , 当然也就会保存枇杷了 。如果您不会保存枇杷?不用发愁,悦悦作为一个生长在枇杷之乡的地道南方人,就跟老家的果农们学会了一种保存枇杷的好方法,枇杷好吃保存难?果农教您这样做,放6个月也不会坏 , 能吃到过年!
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我们自己在家里做酸甜可口无添加的枇杷果酱,平时用来抹馒头,抹面包或是泡水喝都非常的好,我们可以趁着现在枇杷多的时候就照这个方法,多准备一些,等到换季的时候泡水给孩子喝 , 对孩子的健康非常有帮助,有备无患总归是有好处的,您说呢?
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食谱名称:【枇杷酱】
准备材料:枇杷2500克,清水500克
辅助材料:冰糖100克,蜂蜜50克
制作方法: (制作过程中需要注意的细节 , 都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
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【第一步】:我们?在做枇杷酱的时候呢,最好是买中等个头的枇杷,如果太大个的枇杷做出来后它的味道就没有那么醇厚,枇杷买回来之后首先放入盐水里面,浸泡十分钟再取出来,把它表面的绒毛和脏物清洗干净,
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这样就能避免在剥皮的时候,有脏东西粘在果肉上面了,然后控干水分备用,接下来戴上一次性手套把枇杷表皮剥干净,注意枇杷顶部发黑的地方也是一定要抠干净的,然后再把里面的果核去掉装入大碗里面,重复这个动作把所有的枇杷全部剥干净 。
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接下来准备一个无水无油的炒锅 , 把剥好的枇杷倒入锅里面,再倒入没过食材的清水,开火煮五分钟左右,把枇杷煮软就行 。喜欢吃得更甜一些的朋友呢,在这个时候还可以加入一些冰糖进来,根据自己的口味来加就行 , 我们通常在做果酱的时候用到的冰糖一般都是用黄冰糖 , 营养更为丰富 。
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【第二步】:煮软之后关火,然后把枇杷和水一起倒入破壁机杯子里面 ,
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按果汁键启动机器搅打两分钟,想要让做出来的枇杷酱更细腻,还可以再重复多打一次 。打好之后再倒入一个干净的砂锅里面,开中小火慢慢熬煮,把枇杷里面的水分熬煮干来,
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【枇杷在家怎么保存不易坏 吃不完的枇杷怎么长期保存】熬制20分钟之后,锅里的枇杷酱稍微变得浓稠一些了,但还是不够,它里面水分仍旧比较多 , 需要继续熬煮,再过了20分钟之后呢,枇杷酱已经变得非常的浓稠粘糯了,分量也变少了许多,一直在不停的鼓起大泡 。
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