核桃壳煮鸡蛋的功效和做法 _核桃

导读：把鸡蛋和核桃壳一起煮一煮，鸡蛋鲜香入味，营养美味，常吃身体好
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物，它不仅营养价值高，口感也十分鲜香，因此深受众人的喜爱。鸡蛋具有很好的补充营养作用，很多人每天早上都会吃一个煮鸡蛋，这样能够给身体补充蛋白质，从而达到增强体质的作用。说起煮鸡蛋，有的人可能不爱吃煮鸡蛋，觉得煮鸡蛋太干，蛋腥味重；如果大家不爱吃清水煮蛋，那么也可以尝试添加一些其他食材，比如说核桃壳，在我眼中，核桃壳和鸡蛋是“黄金搭档”，把鸡蛋和核桃壳一起煮一煮，鸡蛋鲜香入味，营养美味，常吃身体特别好！

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用核桃壳煮鸡蛋是我小时候就经常吃的食物，因为那个时候我不爱吃鸡蛋，但是鸡蛋又有很高的营养价值，所以奶奶就向别人学了这个方法，隔三差五就给我做着吃。还记得那时候，奶奶把核桃敲碎，我先吃里面的核桃仁，然后再把核桃壳留着，和鸡蛋一起煮，煮出来的味道特别香，所以我就特别爱吃这种煮鸡蛋。到了现在，我也会经常煮着吃，还会给孩子分享，孩子也特别爱吃。说到这里，想必很多朋友都跃跃欲试了，下面我就把做法分享给你们，喜欢的朋友快试试吧。

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【核桃壳煮鸡蛋】
我们需要准备的食材：核桃、鸡蛋
第一步：准备适量的核桃，把备好的核桃用清水浸泡着，浸泡时间有点长，需要一天左右，所以大家在浸泡核桃的时候最好提前一天进行。核桃浸泡好之后，用小刷子把核桃纹路缝隙里面的脏东西刷洗干净，刷好再用流水冲洗几遍。大家在准备核桃壳的时候要注意，我们要用的核桃壳是核桃果肉上面坚硬的外壳，而不是包裹着核桃的绿色外皮，这种外皮是不能食用的哦。

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第二步：把清洗干净的核桃用夹核桃的工具夹碎，也可以敲碎，敲好之后取出核桃仁，核桃仁可以随意食用，但是核桃壳要留下；接着把剩下的核桃壳装在碗中，用清水再次冲洗干净，把里面细小的渣清理掉，洗好先放在一边备用；接下来就要处理要用的鸡蛋了，鸡蛋的数量自己决定，准备好以后，用清水把鸡蛋清洗一遍，洗掉蛋壳外面的脏东西即可。

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第三步：把洗干净的鸡蛋放进锅中，再把备好的核桃壳倒入锅中，再在锅中倒入适量的清水，如果想要鸡蛋的口感更加丰富，可以在里面加入盐、生抽、老抽和五香粉进行调味，如果不想要味道，想要鸡蛋口感淡淡的，可以不加调料，大家根据自己的喜好来选择。接着开小火煮鸡蛋，大概煮8-10分钟，鸡蛋就能彻底煮熟了。

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第四步：鸡蛋煮熟之后，找一个干净的勺子，用勺子敲一下鸡蛋，把鸡蛋的蛋壳敲出裂缝，这样更方便汤汁渗入鸡蛋中，让鸡蛋入味，不过大家要记得不要把蛋壳敲碎哦！接着把锅盖盖上，把鸡蛋放在汤汁中浸泡一晚，这样能更充分地吸收汤汁的味道，等到浸泡好了，捞出来就能吃了。

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技巧总结：
1、在用核桃壳煮鸡蛋的时候，大家要注意，里面最重要的并不是核桃壳，而是核桃壳中的“木质隔膜”，这里才是营养所在。另外，大家也可以先把处理好的核桃壳放进水中煮一段时间，然后再把鸡蛋放入其中一起煮，这样煮出来的效果更好。
2、鸡蛋煮好之后，煮鸡蛋的汤水和核桃壳最好别扔，汤汁煮的次数越多，时间越长，效果更好，所以核桃壳和汤汁只要没有变质，它是可以重复使用的，大家还可以往里面添加新的核桃壳。另外，大家在保存的时候记得放冰箱冷藏。
【核桃壳煮鸡蛋的功效和做法】以上就是用鸡蛋和核桃壳一起煮的鸡蛋，你们都学会了吗？学会了以后要常吃，把鸡蛋和核桃壳一起煮一煮，鸡蛋鲜香入味，营养美味，常吃身体好！