软糯香甜的糯米切糕的家常做法,简单易学,非常好吃( 二 ) _软糯

3.把所有坚果和果干倒进去翻炒，动作要快，看到糖均匀的裹上去后就可以关火。
4.趁热倒在铺上油布或不粘油纸的烤盘里，上面再盖上油布或不粘烤纸，使劲压，压实了才不会散开。
5.晾凉后用刀切成小块。大功告成！

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核桃红枣糯米切糕
用料
白糯米适量
血糯米适量
生红枣肉（或其它果脯蜜饯）
核桃肉（或其它果仁）
核桃红枣糯米切糕的做法

红枣用冷水洗净，用厨房用纸擦干，剪刀剪下枣肉，核桃于烘箱150度烘烤至熟，约10-15分钟。烤时不要走开，以免烤焦。放冷后也用剪刀剪成碎块即可。也可随自己喜欢再加些瓜子肉、葡萄干什么的。然后把这些东西在一稍大的盆中全部混匀
红白糯米分开洗净后，再分开用水浸泡1小时左右。血糯约加水高出米面1cm左右，白糯约加水高出米面0.5cm左右，冷水上锅，大火蒸约30-40分钟。蒸好放凉，混合两种颜色的糯米（最好带上一次性手套或在手上套上个保鲜袋防粘）
根据自己的口味加些砂糖（不要太甜，要的就是那种清甜的口感），然后倒入混合枣仁和桃仁的大盆中，加入1-2茶勺的香油，然后你就使劲地揉吧，直到把它们完全混匀混透。就跟做手工面包一样。揉得越透待会儿你会发现这切糕吃起来就更韧、更带劲
然后把揉匀的糯米塑成大小随自己喜欢的长方体（可借助刮板），放入抹了香油的保鲜盒中，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时左右。冰硬后取出切片即可

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切糕
用料
糯米克
红枣颗
红豆适量
白糖克
切糕的做法
1.糯米浸泡四小时
2.大枣也泡三四小时，同糯米一起上锅蒸。二十分钟后搅拌糯米，倒入一些开水，搅拌成粘稠状，蒸十五分钟。
3.放在容器里一层一层铺好。上面放东西压实。放冰箱冷藏一小时以上。过夜更好。
4.切开就可以吃。也可以切小块，放锅里少油煎。

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枣豆切糕
用料
糯米粉 500g
清水 220g左右
花豇豆 60g
白糖 2勺(或随意)
小枣适量
枣豆切糕的做法
1.花豇豆洗净，浸泡8小时以上，煮熟，捞出趁热加白糖拌至白糖溶化。晾凉备用。
注意：花豇豆是煮熟，但不要煮烂！
2.分多次把清水加入糯米粉中，用筷子搅拌成图中的样子
水的量不是精确的，要根据面的状况调整。
3.就这样的样子，有大大小小的面疙瘩
4.用手把大的面疙瘩搓碎
5.准备一个空底的模具。
我用的是7寸活底蛋糕模。
也可以用小竹笼屉。
7.准备一块儿大的屉布，把屉布浸湿，攥干，铺在模具里。把模具放在蒸屉上，为的是一会儿方便入锅。
8.先往模具里倒入一层糯米粉，撒上一些豆子，再撒粉、再撒豆、再撒粉……
9.撒完最后一层粉后，码上一层小枣
10.蒸锅大火烧开后，把蒸屉和模具一起放入锅中。
中火蒸1小时分钟左右。
因为蒸的时间长，所以注意放够水。
11.蒸好后出锅，直接拎着屉布把年糕取出，稍微晾一下就可以把屉布撕下来了。
如果粘住了不好撕，可以用手蘸水拍在屉布表面，再用把勺子蘸水，一手往外扯屉布，一手用小勺推年糕，就分开了哈