开背巴沙鱼有刺,开背巴沙鱼怎么做好吃( 二 )

开背巴沙鱼有刺,开背巴沙鱼怎么做好吃

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4、起锅烧油,加蒜末炝锅 , 然后下入番茄,翻炒成酱后加入番茄酱、生抽、蚝油 。
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5、锅中加小半碗水,烧开后下入金针菇 。
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6、金针菇断生后下入腌好的鱼块,煮开加适量盐调味 , 出锅撒上葱花即可 。
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三、香煎开背鱼
1、准备食材:巴沙鱼1条、姜2片、盐2克、黑胡椒半勺、料酒1勺、淀粉3勺、白胡椒1勺、大蒜片5片、大料1牙、生抽1勺 。
2、解冻巴沙鱼,解冻后清洗干净 。
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3、准备空碗,调料汁,放料酒、生抽、一个大料、蒜片5片、白胡椒、盐少许,口味淡的可以不放盐 。
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4、把调好的料汁倒进巴沙鱼里,涂抹均匀腌制半小时 , 加入三勺淀粉 , 涂抹均匀 。
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5、煎至两面金黄即可 。
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