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黑豆面怎么做好吃，杂面窝窝头怎么做如何做好吃

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黑豆面怎么做好吃【黑豆面怎么做好吃，杂面窝窝头怎么做如何做好吃】
黑豆面是很常见的一种粗粮食品，可以做成面条吃，也可做成面团蒸熟了吃，今天我就来和小伙伴们分享一个黑豆面的新吃法 ， 绝对会让小伙伴们喜欢 。具体步骤呢，先把黑豆煮熟，和面粉揉在一起，上锅蒸熟 。具体步骤请看下图 。
先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天将黑豆放进锅里煮熟捞出，然后将白糖50克放进黑豆里搅拌均匀备用 。
在200克面粉里加入适量食盐，然后加入5克酵母110克温水和面 。将面粉搅拌至絮状 。
这时候用手开始揉面 ， 要把面团揉出光滑面团，把面团揉好以后放在碗里，用保鲜膜密封，发酵两小时，至面团发酵至两倍大 。
把发酵好的面团放在菜板上，事先要在菜板上撒上点干面粉，然后用擀面杖，擀面成面皮，把黑豆撒在面皮上 ， 然后卷成长条状 。
用刀把面团切成一个一个的小段，然后用擀面杖擀成薄片 ， 接着把卷起来 。
将黑豆面上锅蒸熟 ， 这里要特别说一下，锅里的水要足够多，在蒸煮东西时要注意消防安全 。黑豆面蒸熟以后就可以吃了 。
杂面窝窝头怎么做如何做好吃用料 材料南瓜 黑豆面 小米面 玉米面 白面粉 酵母 折叠编辑本段做法
1.将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源 。可以尽量切的薄一点
2.将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了
3.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥!然后放凉备用
4.准备好面粉，我用的是黑豆面，玉米面、小米面、白面粉 。由于我在超市没有买到黄豆面 ， 只有黑豆面了，我觉得豆面的用量可以适量的减少!至于比例 ， 自己搭配着来吧，我用的比例是四种面粉大概是1:1:1:1 。加入3克酵母
5.将蒸熟的南瓜泥加到面粉里面，和成面团，可以先不用加水，因为南瓜中含有一定量的水分，等面团和到差不多，南瓜的水分全部被面团吸收后 ， 再加入适量的水，和成软硬适当的面团就可以了
6.面粉和成面团后放在室温下发酵1个小时左右，现在的温度一个小时就可以了，天冷的时候时间要适当延长
7.取一小块面团，揉成柱形，因为这些面粉和好后粘性不大，所以整形的时候不需要蘸干粉，当然如果你和的面黏性大的话就要准备好干粉了
8.在锥形面团的底部戳一个小洞
9.右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝
10.最后成型的样子
11.准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中 ， 中间要留出空隙 。凉水上锅，中火25分钟，关火后焖5分钟即可出锅
黑豆面粉的做法大全集窍门
黑大豆面做法一 ， 
材料
黑豆面条 ， 寿司醋，蔬菜，寿司酱油，麻油 ， 芥末
做法
1.先把面条放在开水里煮软（没想到煮了之后变得很多），
2.过冷水后加入寿司醋、寿司酱油、麻油、一点点点芥末拌匀；
3.再炒点蔬菜盖在上面，哈 ， 一顿饭立马完成 。
做法二，黑豆面包
材料
中种面团：232公克，高筋面粉388公克?。?孪式湍?5公克?。?主面团：97公克，水59公克?。?细砂糖39公克?。??公克　 ， 橄榄油39公克，内馅：160公克，装饰：适量
做法
1.将中种面团所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面团到完全扩展阶段 。
2.将作法1面团滚圆后 ， 放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟 。
3.将所有主面团材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面团撕成小块放入缸中一起搅拌，成团后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出 。
4.将作法3的面团分割成每个100公克的面团，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟 。
5.将作法4松弛好的面团杆成牛舌状，包入？公克麻糬，将面团整形成橄榄形 。
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大
7.将作法6贴上黑豆点缀后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约22分钟即可 。
做法三，全麦黑豆面包
材料
高粉200克，全麦粉65克 ， 红糖40克，奶粉20克 ， 盐1小匙，干酵母2小匙，全蛋30克，牛奶100克 ， 淡奶油70克，黄油25克，熟黑豆适量，葡萄干适量 ， 椰蓉适量
做法
1.除油外其它材料揉成面团，加入黄油揉至能拉出膜，放温暖处发酵至原面团的2倍胖 ， 手指戳洞不能回宿 。


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