家中最简单炸油条方法
1、准备面粉200克 ， 黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克 ， 盐5克，糖10克 。
2、温水中加入酵母，盐和糖，搅拌至完全融化，面粉过筛 ， 加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置醒发至两倍大 。
3、在案板上涂一层油，把面团擀成薄片，切成长条，两条重叠在一起，用筷子按压中间位置 。
4、锅内倒入适量油，五成油温下入油条，里面炸至金黄后翻面继续炸即可 。
家庭油条的制作方法步骤？1 称量面粉和水：分别称量面粉500克（1斤），水300克（6两）
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2 和面步骤：将本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均匀，然后加水和面 。
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3 和面步骤：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面时间是4-5分钟 。
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4 醒面步骤：把揉好的面团放在盆里盖上盖（也可以放在保鲜袋里放置醒发30分钟） 。
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5 成型步骤：在案板上刷一层油，把醒好的面团拉成长条 。
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6 成型步骤：用手压成宽约为8厘米、厚约为0.5厘米的面片，将面片切成宽度约2厘米面片 。
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【家中最简单炸油条方法，家庭油条的制作方法步骤？】
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7 成型步骤：将两个面片叠放在一起，用筷子在中间压一下 。用手捏着面片的两端，让两端黏在一起，拉成20厘米左右的长条 。
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8 炸制步骤：把拉好的面片放入180-200℃的油锅内 ， 等油条漂浮在油面上时，再用筷子不停的翻动，炸1-2分钟成金黄色即可捞出 。
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9 油温是否合适的判定方法：合适的油温表面略有油烟，可以揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起 ， 说明油温合适 。
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