花椰菜是什么
1、花椰菜别名花菜、菜花 。原产地中海沿岸，19世纪传入中国 ， 栽培面不断扩大 。今天，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了 。
【花椰菜是什么】2、花椰菜拥有一个庞大的品种群 。利用不同熟性的品种配套种植，可以实现周年生产，月月上市 ， 从而丰富了货架上的蔬菜品种 。
3、花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜 。其实 ， 花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上 。
4、花椰菜以花球供食用 。商品性好的花球质地致密，表面洁白 ， 呈颗粒状 。在气候异常条件下，如近成熟期遇气温变幅过大，常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”；花球临近成熟期出现低温，花球中的糖苷形成花青素，会出现“紫花” 。
花椰菜是什么菜图片？花椰菜是花菜 。
文章插图
二年生草本，高60-90厘米，被粉霜 。茎直立，粗壮 ， 有分枝 。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心 ， 全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄 ， 长圆形至披针形 ， 抱茎 。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色 。长角果圆柱形，长3-4厘米 ， 有1中脉，喙下部粗上部细 ， 长10-12毫米 。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色 。花期4月，果期5月 。
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