刚灌的香肠怎么处理
灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色） 。
晒好后 ， 移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸 。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好 ， 香肠怕捂不怕冻 。
灌香肠后怎么处理1、灌制好后放到室外阴凉处，晒3-5天（平均气温不可高过20度，溫度越低越好），让各种各样调料获得蒸发和渗入；（腊肠立即晾干色调是深褐色，接纳3天上下太阳，到最终色调是新鮮的淡褐色） 。
2、晒好后，挪到阴面阴凉处晾7-10天，待腊肠外干里软时（这一也是依据本人爱好，假如喜欢吃有嚼头得话，就晾的干些），装包冷藏收拢，随吃随蒸（蒸约40分钟）
3、在晾干全过程中应防止浇上露霜降水，不然腊肠变酸，此外无论是晾還是晒的全过程中一定要注意通风好些 ， 腊肠怕捂不害怕冻 。在蒸以前最好是把腊肠上油，用家中烧菜的油，薄薄打上一层就可以，那样蒸出的腊肠鲜艳诱惑 。
刚灌好的腊肠怎么晾干怎么保存1.做好腊肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡，用针刺排气 。每隔12厘米左右为1节，进行结扎 。两天后再翻转一次 。
2.晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的话，3-4天后就可以了 。不要晒得太干 ， 否则口感就差了 。
刚灌好的腊肠怎么晾干首先用消过毒的针在灌好的肠上穿一些小孔，目的是排出香肠内的空气和水分，再将肠内的肉挤紧实 ， 然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好，最后挂在通风阴凉处晾干，晾至香肠干燥发硬为止 。
香肠装好后怎么处理灌制好后放到室外阴凉处，晒3-5天（平均气温不可高过20度，溫度越低越好），让各种各样调料获得蒸发和渗入；（腊肠立即晾干色调是深褐色，接纳3天上下太阳，到最终色调是新鮮的淡褐色） 。
2、晒好后，挪到阴面阴凉处晾7-10天，待腊肠外干里软时（这一也是依据本人爱好，假如喜欢吃有嚼头得话，就晾的干些），装包冷藏收拢，随吃随蒸（蒸约40分钟
3、在晾干全过程中应防止浇上露霜降水 ， 不然腊肠变酸，此外无论是晾還是晒的全过程中一定要注意通风好些，腊肠怕捂不害怕冻 。在蒸以前最好是把腊肠上油，用家中烧菜的油，薄薄打上一层就可以，那样蒸出的腊肠鲜艳诱惑！
刚灌好的香肠怎样处理
刚灌的香肠怎么处理
灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度 ， 温度越低越好） ， 让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色） 。
晒好后 ， 移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时 ， 打包冷冻收起 ， 随吃随蒸 。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸 ， 另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻 。
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