白松露是什么东西
1、白松露菌,野生植物菌类,近似东菇、牛肝菌之类,产于意大利,被世人抬举 , 只出现于拍卖会及传媒头条新闻 。由于珍贵,有白色钻石之称 。白松露菌是食物的调味料 , 要生吃 , 免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味 。白松露菌于1950年首次被发现 , 之后更成为宴会中的佳肴 。
2、纽约苏富比拍卖行2014年12月6日举行世界最大的白松露菌拍卖会,这块重达1.89公斤的白松露菌以6万美元低价拍出 。
3、在中国,白松露生长较少,主要生长以黑松露为主,分布在四川、云南一带 。四川省攀枝花市盐边县是以黑松露闻名的城市,当地饮食不少以黑松露入菜,代表菜品有黑松露炖鸡 。
【白松露是什么东西】
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