菠萝要用盐水泡多久
30分钟左右 。菠萝中含有的菠萝蛋白酶是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质 。为了保持菠萝的新鲜口味 ， 可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味 ， 也同样可以达到去过敏的目的 。切记，菠萝可不是人人都能吃的 ， 有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用 。
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地菠萝为什么要用盐水泡？菠萝用盐水泡的原因菠萝用盐水泡是因为菠萝里面含有一种酶，若是直接食用可能导致过敏，会引发呕吐、腹泻、头痛等症状 。食盐能破坏这种酶，会减少对身体的伤害 。不仅如此，菠萝里面含有草酸，会影响人体对铁、钙等物质的吸收，盐水浸泡会中和酸性 。还可促使菠萝中的部分有机酸分解在盐水中 ， 这样菠萝的味道会显得更甜 。
【菠萝要用盐水泡多久，地菠萝为什么要用盐水泡？】菠萝泡盐水大概浸泡半个小时左右就行，这样可降低酸味，提高甜味 ， 吃起来口腔也没有刺痛感 。浸泡的时候最好将菠萝切成块或者是片状，不要整个将菠萝放在盐水中 。等浸泡完之后还要用凉白开冲洗一些，否则表面的盐水吃起来会有咸味，会影响口感 。
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