保定美食
驴肉火烧、牛肉罩饼、神仙鸡、锅包肘子、鸡里蹦、总督豆腐、骨渣丸子等 。保定，古称上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城，位于河北省中心地带、太行山东麓，是京津冀地区中心城市，保定之名取自“保卫大都，安定天下” 。
保定是传说中尧帝的故乡 ， 有着三千多年的历史，保定地区为燕国、中山国、后燕立都之地 ， 诞生了荆轲、刘备、赵匡胤、祖冲之、郦道元等一批历史名人，市内文物古迹众多 ， 如古莲花池、大慈阁、直隶总督署、清西陵等 。
保定是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市，是中国首个创新驱动发展示范市、低碳试点城市、全国双拥模范城 ， 也是戏曲之乡、游泳之乡、“长寿之城”，因体育冠军辈出，又称“冠军之城” 。2017年，保定市入选“2017年度中国最具投资潜力城市50强” 。
文章插图
保定哪个县美食最多？保定雄县美食最多 。
1、炸千子
炸千子是河北省比较著名的传统小吃，一般以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料制作而成 ， 口感偏咸 。而雄县的炸千子却是以豆沙为馅料，味道偏甜 。它香甜酥脆，滋味绝妙，既可以当主食，也可作小吃零食，甚至毫不夸张地说，年夜饭、婚宴等重要场合都得有它 。
2、白傻子烧鸡
雄县白傻子烧鸡属熟食 ， 经几代人研制的中草药以及各种调味料炮制的秘方制作，选料精细，做工考究，质量上乘，色香味俱佳，誉满四乡 ， 深受广大食客赞赏 。在雄县城镇乡村，办红白喜筵，是“四大件”中的首选上品，亲友之间，请客送礼，是馈赠礼品之一 。
3、雄县冷汤
冷汤，就是不带汤的面条，又叫凉面，是保定的高阳、安新、雄县等偏东部几个县对捞面的叫法 ， 冷汤多在夏季食用 。面条煮熟以后用凉水反复过几遍，拌上芝麻酱、花椒油或炸酱油、蒜泥等佐料，再配以黄瓜丝、豆角丝等蔬菜做菜码，清香爽口，凉爽宜人 。
4、面菜
在雄县 ， 有一道著名的美食叫面菜，很多老雄县人都应该吃过，是主食也可以叫菜，有点像北京的炒饼或炒面，但口感软得多 。
5、熏鱼
白洋淀熏鱼是白洋淀边的传统风味食品，熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史 。制成后的熏鱼，表面呈红色 ， 有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，清香可口 。
6、全鱼宴
【保定美食，保定哪个县美食最多？】鱼宴是白洋淀饮食的代表作 。用各种鱼做成的各种菜、摆满整整一桌，色、香、味俱佳，令人不愿放下筷子 。
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