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白萝卜丝汤的做法，白萝卜炖鸡汤的做法

生活经验白萝卜

白萝卜炖鸡汤的做法
白萝卜炖鸡是一道进补的菜肴，适合气虚或是大病初愈的人食用，今天就跟大家分享一下功效跟做法 。
1、白萝卜炖鸡的功效，主要是补气 ， 提升食用者的身体素质 。白萝卜中含有大量纤维，有益于消化与代谢 。鸡肉含有丰富的蛋白质与氨基酸，能够补充人体必须的各类营养物质 ， 两者结合适宜体虚与生长发育期的小朋友食用 。
2、首先我们找一只母鸡或是没有打鸣的小公鸡，虽然民间传说功效不同，但是没有足够的科学依据 。炖汤的情况，因为母鸡油脂较多，所以汤比较香 。选择的公鸡的情况，肉质更鲜嫩 。
3、鸡肉改刀，萝卜改刀，先将鸡肉放入炖锅中 。
4、将鸡肉放入砂锅中 ， 加入少许盐 ， 上汽后转小火，炖煮10分钟 。我们需要鸡本身的鲜味 ， 所以其他调料不用增加 。
5、准备好枸杞、红枣与生姜，投入锅内 ， 将刚刚损失的水补上，继续烧开 。
6、烧开后投入白萝卜，转小火炖煮40分钟，即可出锅 。主要以喝汤为主，食用鸡肉与萝卜为辅，可以反复加水煲汤 ， 只是味道会变淡 ， 功效差不多 。
白萝卜丝汤的做法1、白萝卜一个，葱一棵，盐鸡精适量，耗油适量 。


2、准备一个白萝卜，清洗干净，切成细丝，或者用刮丝器刮成细丝 。萝卜不用去皮的 ， 萝卜皮有止咳的作用 。


3、准备大葱一棵，清洗干净，切成一厘米的小段，切碎就可以的，只要不是切得很大，有蒜的可以切几瓣蒜，蒜炒菜味道很好的 。


4、起油锅，加食用油五十毫升，油温七八层热的时候，放入几粒花椒，半分钟后把花椒捞出来，放入葱蒜 。花椒用油炸一下，油炒的菜很有味 ， 更好吃


5、葱蒜翻炒几下 ， 倒入萝卜丝，接着翻炒一分钟 。用中火就可以的 。加盐一平勺 ， 鸡精一勺，翻炒半分钟 。


6、再加入几滴耗油，接着翻炒几下，加水五十毫升，小火炒，这样炒出来的萝卜丝不是很脆，喜欢吃脆一些的可以不用加水，翻炒两分钟就可以直接盛出来了 。


7、加水慢炒三分钟，关火，焖一分钟，就可以盛出来啦，清炒萝卜就做好啦 。
萝卜鸡汤做法材料


鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐


做法


1.鸡子折块 ， 焯一下水，用温水洗净备用


2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿


3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足 ， 中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时


4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟


5.加入盐调味，加入枸杞 ， 5分钟后关火即可


山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤


材料


鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量 。


做法


1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下 。
【白萝卜丝汤的做法，白萝卜炖鸡汤的做法】

2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水 。


3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可 。


山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤


材料


竹荪150克，山药300克 ， 老母鸡一只，葱，姜


做法


1.先将老母鸡杀好洗净 ， 放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;


2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净 ， 再用开水泡5分钟 ， 再清洗干净，剪成寸段;


3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋) 。


4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可 。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加 。


山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤


材料


竹丝鸡半只 ， 淮山200克，红枣6粒 ， 清水8碗


做法


1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮 ， 切厚片;红枣去核，冲洗干净


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