鸡冠花的功效与作用
1、收敛止血、止带止痢 。治咳血、吐血，鸡冠花有凉血止血的功效 。对治疗咳血、吐血、便血、痔血、伤口出血均有较好疗效 。
2、治细菌性痢疾：鸡冠花有消炎、杀菌、止痢的功效，可用于治疗细菌性痢疾 。鸡冠花全株可入药，但人们多取其花和种子入药 。夏秋花盛时采收 。晒干备用 。
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鸡冠花蒸肉怎么做？【鸡冠花的功效与作用，鸡冠花蒸肉怎么做？】鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩 。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味 。
如将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒 ， 再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁 ， 颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片 。
将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣 。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀
将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤 。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功 。可用于治疗便血、崩漏、白带等症
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