如何用高压锅炖排骨
1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干 。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用 。
3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分 ， 加调料②改中火加热炒匀至肉上色 。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制 。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火 。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐 ， 并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒 。
文章插图
怎么用高压锅清炖排骨？运用高压锅炖排骨的办法：
1、先将大小适宜的排骨洗净 。
2、放入锅里，放的水以吞没排骨两厘米以上或不超越压力锅的最高水位线为宜 。
3、把锅放到灶上，别盖锅盖，开战烧涨，打去浮末后，加调料 。依据本人口味加调料 。放盐适量，滴几滴醋 ， 盖上锅盖 ， 放上限压伐，至限压伐放汽，开端计时 。
【如何用高压锅炖排骨，怎么用高压锅清炖排骨？】4、高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却 ， 或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，将限压伐拿开后才可将锅盖翻开 。再将锅放到灶上，不再加盖 。注意事项：普通来说蹄筋那种最难烂的也就30分钟，要是好点的排骨普通20分钟也就差不多了，不过也看个人的饮食习气，编者用电压力锅炖排骨汤的时分普通都会炖50分钟左右，炖久一点汤就浓郁好喝点 。
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