文章插图
1、形状:从外观仔细分别赤小豆和红豆还是能看出两者的区别,赤小豆比较细长,颗粒比红豆?。?红豆呈圆柱形 , 而且表面的颜色为暗棕红色 。
2、口感:红豆经过水煮之后会变软 , 但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮,煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬 。
3、烹调:红豆因为容易煮软,所以比较适合煮粥食用 。而赤小豆比较硬,一般适合煮汤 。
【赤小豆和红豆的区别看这里是什么 赤小豆和红豆的区别看这里】4、用处:红豆主要就供食用,有补血等功效 。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理,尤其是赤小豆的祛湿功效非常好 。
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