文章插图
1、准备材料:砂锅、汤锅、木铲、冰箱、中药饮片及其辅料 。
2、浸泡:先将配齐的药料检查一遍,把胶类药拣出另放 。然后把其他药物统统放入容量相当的洁净砂锅内,加适量的水浸润药料,令其充分吸收膨胀 , 稍后再加水以高出药面10厘米左右 , 浸泡24小时 。
3、煎煮:把浸泡后的药料上火煎煮 。先用大火煮沸 , 再用小火煮1小时左右 , 转为微火以沸为度,约3小时左右,此时药汁渐浓,即可用纱布过滤出头道药汁 , 再加清水浸润原来的药渣后即可上火煎煮,煎法同前 , 此为二煎 , 待至第三煎时,气味已淡薄,滤净药汁后即将药渣倒弃(如药汁尚浓时,还可再煎1次) 。将前三煎所得药汁混合一处,静置后再沉淀过滤,以药渣愈少愈佳 。
4、浓缩:过滤净的药汁倒入锅中 , 进行浓缩,可以先用大火煎熬,加速水分蒸发,并随时撇去浮沫,让药汁慢慢变成稠厚,再改用小火进一步浓缩,此时应不断搅拌,因为药汁转厚时极易粘底烧焦,在搅拌到药汁滴在纸上不散开来为度,此时方可暂停煎熬,这就是经过浓缩而成的清膏 。
5、收膏:把蒸烊化开的胶类药与糖(以冰糖和蜂蜜为佳),倒入清膏中,放在小火上慢慢熬炼 , 不断用铲搅拌,直至能扯拉成旗或在滴水成珠(将膏汁滴入清水中凝结成珠而不散)即可 。注意:在收膏的同时 , 可以放入准备好的药末(如鹿茸粉、人参粉、珍珠粉、琥珀粉、胎盘粉),要求药末极细 , 在膏中充分抹匀 。还可根据需要放入胡桃肉、桂圆肉、红枣肉等一起煎煮时取汁,在收膏时一起放入可充分发挥其作用 。
【膏方的制作方法 口服膏方的制作方法】6、存放:待收好的膏冷却后,装入清洁干净的瓷质容器内,先不加盖 , 用干净纱布将容器口遮盖上,放置一夜,待完全冷却后 , 再加盖,放入阴凉处 。
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