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1、滇红金螺功夫茶泡法:
(1)温杯 。准备好适合冲泡滇红茶的器皿,一般为瓷、玻璃材质 。冲泡之前先要用沸水温茶器,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香 。
(2)投茶 。将5-8克(茶水比1:50-60较为适宜)滇红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80-90度的热水中 。泡茶水的话可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水 。
(3) 。注入80-90度热水后,可选择洗茶或者不洗,第一泡的冲泡时间是8-15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
(4)斟茶 。即泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质 。
2、滇红金螺飘逸杯泡法
(1)温杯 。冲泡滇红茶之前,第一步需要做的就是温杯了 。即用开水将要用到的茶具温烫一遍,内杯外杯均需要温热 。
(2)置茶 。温杯完成后,第二步就是置茶,也就是将茶叶放置入杯中 。具体为,取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯 。
(3)洗茶(可不洗) 。直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉 。
(4)冲泡 。注入80-90度热水于内杯 , 盖上杯盖,静置8-15秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯,您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡 。
【滇红金螺有哪些冲泡方法 滇红金螺怎么泡法】(5)品饮 。取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上,将已过滤的茶水倒入饮用杯,内胆可继续泡茶 。将茶汤倒入饮用杯,如个人使用,可直接用外杯饮用 。
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