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1、冲泡茶叶,注意控制温度
【如何冲泡茶叶 如何冲泡茶叶铁观音】刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失 。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些 , 80℃左右比较适合 。
2、第一次茶要过滤
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染 , 茶叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高 。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用 , 弃之不饮 。
3、同一茶叶不要泡多次
茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久 。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来 。
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