醋泡姜的功效【醋泡姜的功效，醋泡姜的做法】
1、醋泡生姜促进血液循环、治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎、排除寒气预防感冒散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等 。可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用 。
2、醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性?。?嵘?颂逖羝?墓π?。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去 。而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气 。
3、醋泡生姜有防衰老的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老 。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多 。所以 ， 吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑” 。
4、生姜为芳香性辛辣健胃药 ， 有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐 。适量食用醋泡生姜有健脾胃 ， 充盈气血，保健脏器等作用 。
文章插图
醋泡姜的做法陈醋和白醋都可以材料生姜1块(最好选用鲜姜) ， 米醋或陈醋1瓶做法1、生姜切片 。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋倒满，没过生姜 。
4、取一小块保鲜膜 ， 折叠成一小块 。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。
6、盖上盖子，密封结实 。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。材料嫩姜1斤 ， 冰糖300克，白醋做法1、嫩姜买来，冲洗干净 。
2、放在筛箩里吹干 ， 夏天约2小时 。用刀去除红色部分 。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片 。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉 。
5、取一干净的容器 ， 把姜厚片放在下面，薄片放在上面 。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天 ， 待姜变红即可 。
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