红烧鱼的家常做法简单
1、首先将鱼处洗干净，然后在鱼的表面给他切上花刀 。
2、然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉，蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄 。
3、在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段，花椒和豆瓣酱，火锅底料 。
4、炒至融化之后再加入水，再将炸好的鱼放入锅中 ， 将下面的料浇在鱼的身上，盖上盖儿慢炖20分钟 。
5、将这个鱼捞出来，放到盘子里面，将里面的这个刚才这个鱼汤汁里面再加入水淀粉勾芡 。
6、将勾好芡的汤汁 ， 直接放在这个倒在这个鱼的上面，然后撒上葱花和香菜就可以了 。
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红烧鱼的家常做法简单的家常红烧鱼怎么做【红烧鱼的家常做法简单】做法:
1,鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌30分钟.
2,姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段.喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.
3,锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水.
4,盖上锅盖中火焖3-5分钟,开锅盖,投葱段出锅.不要拌来拌去,鱼块会碎.爱吃醋味的出锅前加一点醋..
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