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1、性质不同：生油是没有烧开的油，属于常温油 ， 熟油是高温烧开的油，属于高温油 。
2、加工方式不同：生油是通过不可热加工处理 ， 生产出的油 。而熟油是经过热加工处理的 。
【生油和熟油的区别 炒菜用熟油好还是生油好】3、分类不同：生油分两种，分别是植物油和动物油，而只有有花生油和芝麻油是能生吃的 。熟油主要有花生油、香油、瓜子油等，都可以生吃 。
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