茶叶不耐泡的四大因素，不懂的赶紧学起来！ _茶叶

喝茶，不可避免会谈到一个话题就是耐泡度。大部分人都会武断的说：这茶耐泡！其实言下之意就是说这是好茶。
可是，粗枝大叶的苦丁茶肯定比精工细制的西湖龙井耐泡，我们可以说苦丁茶是好茶，西湖龙井就差吗？肯定不能。

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所谓耐泡，就是指茶经多次冲泡后，我们还能从茶汤中感受到它的香气韵味。而决定一款茶是否耐泡，其中的变量就比较多。
01采摘季节和茶树品种
从季节来讲，“明前茶贵如金”体现的就是春茶越靠前采摘，原料越细嫩，内质越丰富；秋茶则要进入深秋之后，才有好的原料，制成的茶叶耐泡度更佳。

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茶树品种差异大也会影响耐泡度，以普洱生茶和绿茶为例，一般来说出自云南大叶种的生普，会比出自小乔木或灌木的绿茶耐泡。
02茶树树龄及生态环境
严谨地说，同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。但如果老到一定程度，茶树出现了衰老的病症，那就另当别论了。

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【茶叶不耐泡的四大因素，不懂的赶紧学起来！】我们平时常说的高山云雾出好茶，说的都是茶树的生长环境的重要性。茶树周边的生态环境优美、海拔够高、土质肥厚，出产的茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的，会更耐泡一些。
03揉捻程度
捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度就会相应降低。
但是在冲泡过程中能及时续水的话，揉捻加工的茶味道反而会显浓郁耐泡。