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【玉米淀粉和地瓜粉一样吗 淀粉和地瓜粉一样吗】1、淀粉和地瓜粉是不一样 。
2、淀粉可以从非常多的植物果实中提取，比方说玉米、土豆等等，而地瓜粉也是淀粉的一种，又被称为番薯粉，是一种从地瓜里面提取出来的淀粉 ， 这二者的性质是截然不同的 。
3、地瓜粉大多都是呈颗粒状的，且有比较粗的颗粒以及细颗粒两种，在食用的时候，建议最好是买粗颗粒的地瓜粉，这样做出来的点心会更加好吃，还能具有降火的功效 。
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