白海参和黑海参有什么区别
白色海参通体洁白 ， 因为和其他海参颜色不一样，很难隐藏自己，容易被天敌发现，数量稀少，因而价格也比黑海参要高 。将其切开之后里面也是洁白的，口感特别鲜嫩而且很肥美 。营养价值也高出黑海参好几倍 。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 。全球有９００多种，我国约１４０种 。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域 ， 主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等 。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地 。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能 。近半个世纪以来，国内外学者对４０多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的５０多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛 。
文章插图
海参7s和9a有什么区别7a，8a与9a海参区别如下：
1、价格区别：同等规格大小的海参 ， 9a海参的价格要低于7a 。
2、个头大小区别：同等价格的海参，9a的海参比7a的海参的个头大一点 。
3、味道区别：9a海参由于参龄较长，所以味道会更加鲜美一点 ， 而7a海参的参龄较短，味道没有7a的鲜美 。
挑选技巧
海参价格较贵，有些不法商人为了增重会往海参里掺糖，如何辨别呢？
看颜色，黑不黑 。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的 ， 表面有光泽，肠子是灰色、白色的 。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色 。
看形状，捏一捏 。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲 。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的 。
【海参7s和9a有什么区别，白海参和黑海参有什么区别】加加热，弯一弯 。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温 。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲 。如果发现海参变弯、变软了 ， 而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖 。
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