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【豆角包饺子没焯水行吗 豆角包饺子没焯水行吗】1、豆角要先焯水,因为豆角内有一种对人体有害的物质 , 焯了水洗净就没了 。
2、豆角(Vigna unguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜 。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物 。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角 。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。豆角营养成份很好 , 是蔬菜中肉类 。
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