鱼子酱是什么味道的
【鱼子酱是什么味道，鱼子酱是什么味道的】腥咸味 。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状 ， 色泽黑中带灰色或褐色，入口破裂时味道腥咸 ， 一般鱼子酱指经过盐渍的鲟鱼子，质量越好的鱼子酱颗粒越饱满圆润，色泽清亮透明，微微泛金黄光泽，鱼子酱被称为“黑色的黄金” 。鱼子酱中含有丰富的维生素和蛋白质，具有较强的抗氧化作用 ， 有助于抑制皮肤衰老 ， 防止色素沉着，使皮肤红润有光泽 。鱼子酱中还含有大量微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、和脂肪酸等成分，吃鱼子酱能养眼明目，补充维生素Ｄ ， 从而能促进钙的吸收 。
鱼子酱最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包 。在饮料方面，伏特加或是香槟是能更好品味鱼子酱的上成之品 。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料 。忌讳使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙 。鱼子酱常见的食法，是在苏打饼干上涂 ， 上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油 ， 再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用 。
文章插图
鱼子酱是什么味道１、鱼子酱一般都是带有一点腥味和咸味的 。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，色泽黑中带灰色或褐色 ， 入口破裂时味道腥咸，一般鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，越是高级的鱼子酱颗粒越饱满圆润，色泽清亮透明 ， 甚至微微泛着金黄的光泽，鱼子酱也因此被称为“黑色的黄金” 。
２、鱼子酱中含有丰富的维生素和蛋白质 ， 具有较强的抗氧化作用，有助于抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着，能避免皮肤过敏引起的皮肤干燥或瘙痒等情况，使皮肤红润有光泽 。
３、鱼子酱中还含有大量微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、和脂肪酸等成分，吃鱼子酱能养眼明目，补充维生素Ｄ，从而能促进钙的吸收 。
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