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【春节饭菜以及寓意 春节饭菜寓意英文版图片】1、鱼：代表着年年有余 。除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目 。因为鱼的谐音，就是年年有余 。而且鱼肉的做法很多，或清蒸，或红烧，或炖煮 。
2、鸡肉：代表吉祥如意 。鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成 。简单的做法，就是买来一直整装烧鸡，拿微波炉或者锅热一下即可食用 。也可以改变一下做法 ， 比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等 。
3、火锅：代表红红火火 。春节的年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹 。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨 。另外，火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节 。
4、虾：代表招财进宝 。为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的` ， 比方说元宝虾 。做法也是很多种，可以清蒸元宝虾 ， 或者爆炒元宝虾 。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲 。
5、年糕：代表年年高升 。年糕年糕，代表着年年高升的意思 。在除夕夜的饭桌上，不能少了年糕的身影 。可以从超市商场购买一些韩式的年糕，也可以去小摊点购买一些老式的糕点 。拼盘以后，就是一道很不错的甜点 。
6、水饺：代表团团圆圆 。年夜饭中，可离不开水饺的 。北方人有吃水饺的习惯，而南方人有吃汤圆的习俗，这都代表着团团圆圆的美好寓意 。愚人我的老家 ， 有除夕夜晚上吃素水饺的传统 ， 代表着旧的一年素素静静中度过；大年初一起来吃肉水饺放鞭炮，代表着新的一年在红红火火中拉开序幕 。
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