【除夕夜要吃哪些食物 除夕夜吃什么表示吉祥】
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1、除夕年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等 。
2、除夕夜吃饺子是中国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了 。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了 。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子 ， 因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意 。
3、除夕夜吃汤圆 。汤圆在南方比较普遍 。其是用糯米搓成圆形 ， 可往里加入不同口味的馅，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆 。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食 。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰) ， 吃花生(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高）年夜饭品种就更加丰富了，很多鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌 。
4、除夕夜吃长寿面 ， 新年吃它，预祝寿长百年 。古代的一切面食都叫做饼 ， 所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面 ， 用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面 。
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