明日小满，别忘“食一味，喝二茶，吃三宝”，调整饮食，安稳入夏 _苋菜

又一年的小满节气要到来了，天气炎热，汗出得较多，雨水也较多，因此，应从现在开始做好夏季养生的准备。在每个节气里，饮食上都会有所不同，这是老祖宗带给我们的智慧结晶。所以，小满节气，建议“食一味，饮二茶”，吃三宝” ，清心除烦，为度夏打下基?。?感兴趣的朋友快来尝尝鲜吧。

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小满食“一味”
常言道，夏日吃苦胜似进补，夏季多吃一些苦味食品，不仅能清心除烦，而且还可解暑去热，增进食欲。苦味食物“家族”比较庞大，除了最典型的苦瓜之外，还有生菜、鱼腥草、莴苣、苦菊等，以及莲子心、薄荷叶、苦杏仁等都属于苦味食物。

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苦瓜。苦瓜为夏季时令蔬菜瓜果，同时也是一味中药，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，能除邪热，解劳乏，清心明目。既可凉拌，又可炒肉、酿肉、煲汤，清脆爽口，别有风味。

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莴笋。莴笋又叫莴苣菜，千金菜等，做法多样，可生食，凉拌，清炒，如莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、莴笋炒豆干等。其茎鲜香脆嫩，略带苦味，富含多种维生素、微量元素和电解质，炎热夏季人体容易出汗，吃莴笋正好可以补充营养，能让人尽快恢复活力。
小满饮“二茶”
炎炎夏日的日子喝一些茶水，是最简单的养生了，效果要比喝水更好。茶中含有的物质比较丰富，可以降暑的同时还能补充一定的营养。小满养生喝什么茶好?除了绿茶、白茶、乌龙茶，我还推荐“枸杞菊花茶”和“生姜红枣茶” 。

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①枸杞菊花茶
【做法】：取枸杞5-7颗，用清水泡一会儿，冲净，置于杯中，再加干菊花数朵。用开水冲泡即可，就等待菊花的绽开吧。喜甜的朋友，可以加入适量蜂蜜或者白砂糖，不加亦可。

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②生姜红枣茶
【做法】：大枣用清水冲洗干净，去核，生姜清洗干净，切成细丝。汤锅中加入适量的清水，红枣、姜丝一起放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约20分钟左右即可。如果加红糖的话，最后再煮个三五分钟，把糖煮化即可。
小满吃“三宝”
小满节气，伴随着温度的升高，吃饭没什么胃口，应避免吃油腻生冷的食物，多吃营养丰富的新鲜时蔬，让身体在炎热夏天得到有效的保护。冬瓜、毛豆、苋菜这“三宝”都是小满的时令食物。下面分享冬瓜、毛豆和苋菜的一些家常做法，希望大家喜欢！

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①冬瓜海带虾皮汤
【做法】：海带结用水泡40分钟，冬瓜去掉瓜瓤，切成冬瓜块。起锅烧油，放入虾皮小火炒出香味，然后倒入冬瓜和海带丝翻炒一会儿，倒入适量清水，开大火，等汤锅里的水开后，转小火炖煮20分钟（时间视冬瓜片薄厚而定，炖软为止），出锅前视口味加适量盐即可。

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②毛豆炒鸡丁
【做法】：鸡腿肉切成小块，放入白胡椒粉、料酒，盐和淀粉抓匀，上浆，放旁边腌渍10分钟。毛豆先水焯一下，放入烧开的水里汆烫5分钟，捞出备用。油锅烧热，把腌好的鸡肉用直接下锅大火快速翻炒，炒至八分熟后放入毛豆煸炒，倒入生抽和老抽调味，起锅前加入水淀粉勾芡即可。

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③上汤皮蛋苋菜
【明日小满，别忘“食一味，喝二茶，吃三宝”，调整饮食，安稳入夏】【做法】：皮蛋最好煮一下，下锅煮开3分钟后捞出切小块，红苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；油热后把蒜炒香，放入皮蛋翻炒，加入适量的开水大火煮三分钟，再加入苋菜，煮一会苋菜就软了，就可以加盐调味出锅了。