苦瓜、菠菜有些人常食苦瓜、菠菜，这是不太好的 。因为苦瓜、菠菜食得过多，会引起其他物质吸收障碍 。苦瓜、菠菜中含有草酸，食物中钙、锌易与其结合生成草酸钙，排出体外，从而引起体内钙、锌的缺乏，导致食欲不振、味觉下降、儿童发育不良等症状 。红薯红薯的营养很丰富 ， 含有糖、蛋白质、维生素、纤维素等 。于是有人常大量食用红薯，这会带来弊病 。吃过多的红薯后 ， 由于它含有一种氧化酶，这种酶容易在人的肠胃道里产生大量二氧化碳气体 ， 会使人腹胀、打嗝、放屁，感到烧心、吐酸水 。因此吃红薯应适量 。午餐肉由于午餐肉方便、味道好，所以有人经常食用 。其实，午餐肉不能多食，因为在加工中为了防腐，加有少量的硝酸钠、亚硝酸钠等化学物质 。这些化学物质能使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而失去运氧能力，使人出现头晕、头痛等不良反应，影响身体健康 。海带海带一向被人们视为辅助治疗缺碘性甲状腺肿的食物，但海带中的碘要成为游离碘离子需在甲状腺内合成有机的含碘蛋白质 ， 进而转变为甲状腺素，才具有生理活性，发挥其作用，所以当人体碘摄入过多，抑制碘与酪氨酸的结合 ， 反而会影响甲状腺素的合成 。当甲状腺素水平较低时，便引起甲状腺肿大 。所以海带亦不宜多食 。
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