文章插图
1、八角是食用型天然香辛料 。
2、八角（大料）是八角树的果实，因其果多有八个角而得名 。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料 。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲 。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气 。
【八角是什么 八角是什么调料】3、八角是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上 。八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料 。
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